Fiskekraft av laks

koke fiskekraft 1 fiskesuppe med laks 2 fiskekraft piggvar 3 skalldyrkraft 4 Fiskekraft. Den aller beste fiskekraften lager du selv, og da gjerne med bein, hode og avskjær fra hvite fiskeslag. En god kraft utgjør selve «grunnmuren» i en god suppe eller saus til fiskeretter. Over 60 min. Middels. 5 Fiskekraften kan du fryse i porsjonspakninger og ta opp når du skal lage fiskesuppe. Porsjoner. 2 kg fiskeavskjær. stk gul løk. 30 g sellerirot. 1 ts pepper, hel sort. 1 stk laurbærblad. 1 stk purreløk. 6 Fres fiskebeina uten at de får farge i en stor gryte med litt olje. Tilsett oppskåret fennikel, stangselleri og løk. Alt dekkes med kaldt vann, ca 1,5 liter. Kokes opp og trekkes på svak varme i minutter. Sil kraften. Øyunns fiskekraft. Kok opp skiver av laks (med skinn) eller annen fisk i saltet vann, behold kraften og lag. 7 Gir ca 1 liter kraft. Vask fiskeavskjæret og fisken godt. Fjern blodrand og gjeller. Vask grønnsakene og del dem i store biter. Legg alt i en kjele og fyll på kaldt vann til det såvidt dekker. Det betyr ca 3 liter. Kok opp og la det hele stå og trekke (vannet skal ikke fosskoke men være litt i bevegelse) i 20 minutter. 8 Skyll og rens fiskebein i kaldt, rennende vann. 9 Vask og skjær grønnsakene i grove biter. 10 Laks er en fiskeart i laksefamilien som vanligvis lever mye av livet i havet, men som vandrer opp i elver for å gyte. Laksen er ettertraktet både som matfisk og sportsfisk, og er gjennom oppdrettsnæringen blitt en særdeles viktig eksportvare. Etymologi. norrønt lax. 11 Fiskekraft. 60 min. (0) Det blir ikke god suppe uten en god og mild kraft. Kok store kraftgryter og frys ned i passelige porsjoner, så er det fort gjort å lage smakrike supper. Mengdeberegning i denne oppskriften er til suppe, skal kraften benyttes som saus, får du dobbelt så mange porsjoner. Tips: Frisk timian kan erstattes av tørket. 12