Hva kan man lage av rips

fryse rips 1 dessert med rips oppskrift 2 rips saft 3 rørte rips 4 1. Dessert-klassikeren. Servér rips med vaniljesaus (se bilde øverst). Vil du lage vaniljesausen selv? Se oppskrift her eller her. 2. Smuldrepai med rips og blåbær. Jeg har her valgt blåbær fordi de er ganske søte og ripsene er syrlige. Du kan også bytte ut blåbær med jordbær delt i fire. 5 Ripssaften skal lagres kjølig og kaldt, og er holdbar i et par måneder hvis du også har vært nøye med renholdet under tillagingen. Dersom du ønsker å lagre saften lengre enn et par måneder bør du i tillegg tilsette et konserveringsmiddel, for eksempel atamon (ca. 1 ts pr. liter saft, men sjekk for sikkerhets skyld anvisningen på pakken). 6 Rips inneholder stoffet pektin som gjør at den egner seg til gelé og sylting. Bruksområde. Brukes til syltetøy, saft og gelé. Brukes i kaker, som pynt, til vin,i puddinger og paier. Fakta om solbær. Solbær er nær beslektet med rips og har vært viltvoksende før man begynte å dyrke dem. I Norge har solbær vært kjent siden tallet. 7 La rips og vann småkoke under lokk i ca. 30 minutter, eller til bærene har falt sammen. Sil saften. Jeg har et stativ med klede som er nyttig for formålet, men det går bra med en finmasket sil også. Mål opp saften, hell den i en kjele og kok opp og la koke et par minutter. Mål opp sukkeret. Du trenger gram sukker pr. liter silt saft. 8 Saftig formkake med. 9 Panna Cotta med bærsaus. 10 Oppskrifter Bær Hjemmelaget ripsgelé Hjemmelaget ripsgelé Har du rips i hagen? Disse syrlige bærene passer godt til gelé! Prøv vår oppskrift på ripsgelé, perfekt på brødskiven eller vafler, og som tilbehør til ost eller viltkjøtt. Ripsgelé er også ypperlig å gi bort i gave. Husk bare å ikke bruke for modne bær, ellers vil ikke geleen stivne. 11