Laks til koldtbord

røkt laks koldtbord 1 fisk til koldtbord 2 kokt ørret med tilbehør 3 koldtbord retter 4 For å være helt sikker på at fisken er gjennomkokt kan du stikke inn et steketermometer i den tykkeste delen av fisken inne ved ryggbenet. Når kjernetemperaturen er på grader er fisken gjennomkokt. Tips: En hel laks er nok til 12 - 14 personer som en del av koldtbord. De beste oppskriftene med laks. 5 Se våre beste koldtbord-oppskrifter her >>. Med digg potetsalat og grillet sitron blir den ovnsbakte laksen til en lettvint og spenstig hverdagsmiddag. Den salte og friske geitosten og de soltørkede tomatene er rett og slett en magisk kombinasjon med laks. 6 For å være helt sikker på at fisken er gjennomkokt kan du stikke inn et steketermometer i den tykkeste delen av fisken inne ved ryggbenet. Når kjernetemperaturen er på grader er fisken gjennomkokt. Tips: En hel laks er nok til 12 - 14 personer som en del av koldtbord. 7 Koldtbord er greit siden det meste kan lages ferdig på forhånd og de fleste finner noe de liker her. Men hva er det som passer sammen av pålegg og hvilke kombinasjoner bør prøves? Vi har vel alle prøvd noen klassikere som laks-eggerøre, svinestek-surkål og reker-majones osv. 8 Helkokt laks og ørret oser av norske tradisjoner. 9 Ta bort gjellene men la hodet sitte på fisken. 10 Roastbiff, skinkestek, kabaret og helkokt laks eller ørret kan du lage i stand én til to dager i forveien og oppbevare det godt pakket i kjøleskap. Det samme kan du gjøre med mye av tilbehøret som potetsalat, cumberlandsaus, waldorfsalat og remulade. Eggerøre, salat og pepperotkrem bør lages samme dag. 11 Koldtbord på Koldtbord, tapas eller buffet – uansett hva du kaller det er det en fin måte å samle venner og familie på. Her får du de beste tipsene og oppskriftene til et vellykket koldtbord. Koldtbord er en sikker vinner til den store dagen, som konfirmasjon, bursdag, mai eller dåp. 12