Ørret stekt i panne

stekt fjellørret i panne 1 stekt ørret tilbehør 2 steke ørret i ovn 3 helstekt ørret i panne 4 Her får du mine beste tips og oppskrift for å lage denne retten så god som mulig. 1. Start med å lage den klassiske agurksalaten. Bland sammen eddik, vann, salt og sukker i en bolle å rør rundt til sukkeret er løst opp. 2. Skjær agurken i tynne skiver. Bruk enten en mandolin, en ostehøvel eller en kniv. 3. 5 Rens og fileter fisken. Skrap skinnet godt, og fjern så mange småbein som mulig. Krydre kjøttsida på fisken med litt salt og pepper, og stek i godt smør på middels varme med skinnsida ned. Stek til skinnet er sprøtt og fileten nesten gjennomstekt. Løft ut filetene, og ha sjalottløk i fine skiver og små, delte buketter med blomkål i. 6 Når panne er god og varm, legg i fiskefiletene med skinnsiden ned. La de steke i minutter på sterk varme, uten at de svir. Snu og stek i ytterligere 2 minutter. Ha utav fisken og ha i hakket hvitløk og chili i samme varme stekepanne. Ha gjerne i en liten ts smør til. La det surre et lite minutt. Ønsker du fyldigere saus, er det nå du. 7 Stekt røye med dillpoteter og squash. Sprøstekt hel røye eller fjellørret er virkelig snadder, enten du har fisket selv i et stille fjellvann eller plukket opp i fiskedisken. Dette er en tilberedningsmetode som egner seg godt til alle slags små fisk. 8 Krydre fiskefiletene med salt og pepper. 9 › post › pannestekt-orret-i-flote-sjysaus-matpaaminutter. 10 Brun fettet i stekepannen. Legg i fisken, reduser varmen og stek fisken på begge sider til den er gjennomstekt og lysebrun, ca minutter på hver side. Serveres nystekt. Klipp gjerne dill eller persille over. Server med sitronbåter, kokte poteter, brunet smør smakt til med pepperrot eller rømmesaus. 11 PANNESTEKT ØRRET MED QUINOASALAT. På menyen i dag står blant annet en quinoasalat med deilig, næringsrik grønnkål og andre gode smaker. Er du ikke kjent med quinoa fra før kan jeg opplyse og at frøsorten kommer opprinnelig fra Sør-Amerika og var regnet som et hellig frø i inkatiden. 12